El maíz nativo, el sistema de la milpa y los suelos vivos de México se enfrentan a la presión constante del agronegocio, los paquetes tecnológicos dependientes de agrotóxicos y las presiones corporativas en los tratados de comercio internacional. Ante esta amenaza, la protección del patrimonio genético y biocultural requiere superar la separación entre el campo, la alimentación y la justicia legal.

La resistencia se sustenta en tres frentes simultáneos: en los tribunales y las parcelas, donde el litigio estratégico de la Demanda Colectiva Maíz y las redes de agricultura regenerativa defienden la agrobiodiversidad y restauran la vitalidad de la tierra; en los fogones, donde las cocineras tradicionales mantienen viva la memoria biocultural al transformar las variedades de maíz en sustento e identidad comunitaria; y en el ámbito del derecho global, donde la iniciativa contra el ecocidio busca establecer límites penales a la destrucción a gran escala de los ecosistemas. Esta mesa redonda reúne el surco, la cocina y la defensa jurídica para debatir cómo garantizar una soberanía alimentaria duradera.

El objetivo de este evento es articular la defensa integral del sistema de milpa, los maíces autóctonos y los suelos vivos mediante la combinación de tres frentes interrelacionados: el litigio colectivo, la agroecología comunitaria, la preservación biocultural a través de la cocina tradicional y el avance del derecho internacional medioambiental mediante la tipificación del ecocidio.